Concurso de Queijo de Mato Grosso homenageia Raquel Cattani com nova categoria de premiação
A 1ª edição do Concurso de Queijo de Mato Grosso introduziu a categoria “Inovação Regional” em homenagem a Raquel Cattani, filha do deputado estadual Gilberto Cattani (PL), que foi assassinada em julho deste ano. Raquel Cattani era uma produtora de queijos premiada nacionalmente e considerada um exemplo de sucesso no setor.
Durante a cerimônia, o deputado Gilberto Cattani destacou a importância da homenagem e lembrou a trajetória da filha no mundo dos queijos. “Nós sempre tiramos o leite e minha esposa sempre fez queijo, e a Raquel, desde criança, sempre nos ajudou. Fico muito feliz por homenagearem minha filha e todos os produtores”, disse emocionado.
A vencedora da categoria criada em memória de Raquel foi Leila Rogovski, produtora de São José do Rio Claro (MT), que recebeu o Ouro pelo queijo recheado com pequi. Rogovski se emocionou ao receber o prêmio, que destacou sua inovação no uso de ingredientes regionais.
O evento reuniu cerca de 60 produtores rurais de diversas cidades de Mato Grosso e contou com jurados nacionais e internacionais. Entre os destaques do concurso, produtores de Santo Antônio de Leverger, Jackson Pacheco e Ludymilla Caramori, conquistaram prêmios em diversas categorias, consolidando-se como grandes nomes do setor.
Destaques da premiação
Jackson Pacheco levou três prêmios de Ouro nas categorias Queijo de Massa Crua Fresco, Massa Semi-cozida Maturado e Massa Crua Maturado, além de um Bronze na categoria Massa Semi-cozida. Ludymilla Caramori, por sua vez, conquistou dois Ouros nas categorias Requeijão em Barra e Doce de Leite Pastoso, além de prêmios de Prata e Bronze.
Outro destaque foi a Quinta da Cartucheira, de Nossa Senhora do Livramento, que ganhou dois prêmios de Ouro nas categorias Queijo Massa Cozida Maturado e Mofo Azul, reforçando sua excelência na produção de queijos artesanais.
O concurso evidenciou a qualidade e a diversidade dos queijos produzidos no estado, com inovações que valorizam os sabores regionais, como o pequi e o furrundú, um doce típico da região. A premiação também celebrou o crescimento dos produtores locais, que continuam elevando o nome de Mato Grosso no cenário nacional.
Confira os premiados:
Categoria Inovação Regional Raquel Cattani – Produtos Certificados
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Ouro: Doce de Leite Diet com Amêndoa da Bocaiúva – Família Fratari Laticínios (Nossa Senhora do Livramento)
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Ouro: Queijo Recheado com Pequi – Sítio do Queijo (São José do Rio Claro)
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Prata: Queijo Trufado com Furrundú J3 – Laticínio Serrano (Nossa Senhora do Livramento)
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Prata: Queijo Ipê Branco Mesclado – Ana Maria de Freitas (Nossa Senhora do Livramento)
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Bronze: Doce de Leite em Barra com Coco de Babaçu – Doces Campo Alegre (Nossa Senhora do Livramento)
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Bronze: Doce de Leite com Furrundú – Prado Doces (Nossa Senhora do Livramento)
Categoria Manteiga – Produtos Certificados
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Ouro: Manteiga de Leite – Laticínio Comajul (Jaciara)
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Ouro: Manteiga de Leite A2 A2 – Rancho das Pedras (Juína)
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Prata: Manteiga – Sítio Vila Láctea / Queijaria Vila Láctea (Sorriso)
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Bronze: Manteiga de Primeira Qualidade com Sal – Laticínios Casterleite Ltda (Castanheira)
A lista completa dos premiados reflete o esforço e a dedicação dos produtores rurais em elevar a qualidade e a diversidade dos produtos lácteos no estado.
